Печь для пиццы с двумя устьями и вертящимся подом идеально подойдет для пиццерии, в которой пиццу выпекает только один пиццайоло, и при этом необходимо выпекать большое количество пиццы. Печь может быть как на дровах, так и на газе Массимо Боттура выбрал печь МАМ! Лучшие выбирают лучшее.
Massimo Bottura - итальянский шеф-повар и владелец Osteria Francescana в Модене, ресторана, удостоенного трех звезд Мишлен и занявшего первое место в мире в списке 50 лучших ресторанов мира в 2016 и 2018 годах.