Attrezzatura per l'intensificazione della coltivazione del lievito per panificazione

Attrezzatura di alta qualità da uno dei migliori produttori europei. Affidabile, tecnologicamente avanzato, ad un prezzo ragionevole, sensibilmente inferiore a quello dei concorrenti. Intensificazione della coltivazione del lievito per panificazione commerciale, CTS.
Un aumento del tasso specifico di crescita del lievito e dell'accumulo di biomassa con l'uso di un reattore di cavitazione nel processo tecnologico è spiegato dal fatto che la differenza di pressione osmotica aumenta all'esterno e all'interno della cellula e, di conseguenza, l'assorbimento dei nutrienti dalla cella migliora.
Migliorare i processi di trasferimento di massa e trasferimento di massa nella sospensione del lievito aumenta il deflusso dei metaboliti dalla cellula e quindi favorisce la riproduzione del lievito. I nanoprocessi che si svolgono nel cavitatore distruggono i conglomerati di lievito con il loro allineamento in catene separate e anche con la comparsa di singole cellule.
Ciò contribuisce ad un aumento della superficie totale delle cellule di lievito per unità di volume, che migliora l'assorbimento di ossigeno e sostanze nutritive. Il miglioramento del processo tecnologico di coltivazione del lievito per panificazione commerciale utilizzando il metodo del trattamento di cavitazione consente di aumentare il tasso di crescita specifico e la produttività dell'accumulo di biomassa del 25-35%.
A questo proposito, la durata del processo è ridotta dello stesso importo. I reattori di cavitazione ad impulsi magnetici ROTON sono il risultato delle ultime realizzazioni della nostra azienda nel campo del trattamento di cavitazione di liquidi in varie combinazioni, nonché miscele di liquidi con solidi. Nei reattori ROTON, la cavitazione viene creata dal metodo idrodinamico a impulsi magnetici direttamente nel flusso, che consente di elaborare efficacemente qualsiasi liquido in volumi industriali. La nuvola di cavitazione è trattenuta dal campo magnetico esattamente nella zona del reattore in cui avviene la lavorazione, ed ha un effetto immediato sulla materia prima che passa attraverso il cavitatore. Ciò garantisce alta efficienza, affidabilità e durata dei nostri reattori. I reattori di cavitazione industriale ROTON sono caratterizzati da facilità di manutenzione e funzionamento, affidabilità e durata, elevata efficienza del trattamento di cavitazione dei prodotti. I reattori ROTON sono progettati per il funzionamento continuo in ambienti industriali - 24 ore su 24, 7 giorni su 7. La parte di flusso dei reattori (camera di cavitazione) è realizzata in acciaio inossidabile speciale, che ne consente l'utilizzo nell'industria alimentare, farmaceutica e chimica.